麺家 ぶらいとん

醤油ダレと豚の脂の香りが立ち上る器に、しっかりと茹で上げられた自家製の太麺が横たわります。「麺家 ぶらいとん」で多くの人が目当てにするのは、弾力のある噛みごたえと太麺ならではの啜り心地を存分に楽しめるあぶらめんです。底に沈む濃厚なタレと麺を底から豪快にかき混ぜると、一体感のあるコクが広がり、刻みニンニクの刺激や刻み玉ねぎの爽やかな風味が心地よいアクセントを加えます。食券を渡す際にニンニクや玉ねぎの量を調整できるのも嬉しいところで、好みのバランスで自分好みの一杯に仕立てることができます。

具材を贅沢に楽しみたいなら、味玉や増量された豚、海苔などがのる「マル得あぶらめん」も魅力的な選択肢です。また、辛さを効かせた「辛あぶらめん」や、スープを味わえる「らーめん」「つけ麺」など、同じ自家製麺を異なる仕立てで味わうメニューも揃っています。麺の量は小盛の150gから並盛200g、中盛300g、大盛400gまで選べるため、その日の食欲に合わせて注文できます。

麺を食べ終えたあとの楽しみとして外せないのが、器に残ったタレや具材にごはんを合わせる食べ方です。一口ごはんやごはん（小）を追加し、濃厚なタレとよく混ぜ合わせれば、最後のひと口まで余すことなく堪能できます。

土曜日は昼の11時半から15時まで、平日は夕方17時から22時までの営業となっており、席数はカウンターのみで開店前から行列ができることも少なくありません。支払いは現金のみ、予約は受け付けていないため、時間にゆとりを持って足を運びたいところです。